Torta de yogurt

Esta receta de torta de yogurt tiene la particularidad de llevar entre sus ingredientes plátano, una fruta que le otorga una textura muy agradable a la torta. La complicación de esta receta está, como ocurre con la gran mayoría (si no son todas) las tortas y bizcochos, en el horno. Graduar bien la temperatura y estar bien pendientes de la torta de yogurt serán la clave para llegar a obtener un buen postre.

Torta de yogurt

Ingredientes Torta de yogurt: 140 g de yogurt de plátano, 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, 130 g de azúcar, 3 huevos con las claras y las yemas por separado, 120 g de sémola, 100 g de harina blanca, 1 sobre de levadura para repostería, 1 plátano cortado en dados.

Cómo se hace la torta de yogurt: Con una batidora eléctrica, mezclamos la mantequilla y el azúcar luego las yemas de una en una. Agregar lentamente el yogurt, seguido de las harinas y la levadura. En un bol, montar las claras de punto de nieve, añadir el plátano, y mezclarlo todo muy bien con la masa. Verter en moldes de 25 centímetros untado con mantequilla y espolvorearlo con harina. Hornear a 200º durante unos 45 minutos.

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