viernes, 1 de octubre de 2010

Coulant de chocolate

Coulant recetaCoulant

Ingredientes; 4 pasteles coulant de chcocolate, 200 g de helado de chocolate, 150 g de chcocolate negro (60-0 % de cacao), 150 g de chocolate blanco

Elaboracion: Primeramente fundimos los chocolates por separado, el negro y el blanco, al baño María. Estirar el chocolate en una superficie plana de acero inoxidable. Dejamos enfriar

Una vez frío formamos cigarrillos con ayuda de una espátula ancha y dura. Reservar en un lugar fresco y seco. Terminamos los pasteles de chocolate Coulant según nos indique el paquete, y ponemos las virutas canutillos de chocolate combinando el negro y el blanco sobre un plato llano. Servir el coulant y disponer una pequeña bola de helado encima o adornar con unas grosellas.

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